البرغل الأبيض الناعم هو برغل من القمح (قمح مجروش) ويُستخدم كثيراً في المطبخ الشرقي لأنه يطرى بسرعة ويعطي قواماً ناعماً.​
المكونات: قمح (برغل) ويحتوي على غلوتين.​
أفضل 5 استخدامات:

• التبولة والسلطات (خصوصاً إذا بتحب القوام الناعم).​

• الكبة (بحسب الوصفة).​

• شوربات خفيفة لإضافة قوام سريع.​

• حشوات ومعجنات (كحشوة مع بصل وبهارات حسب الطبق).​

• طبق جانبي بدل الرز (برغل سادة أو مع خضار).​
  أسئلة شائعة وإجاباتها:

• ما أفضل برغل للتبولة الناعمة؟ برغل أبيض ناعم لأنه يلين بسرعة ويمتزج بسهولة مع البقدونس والليمون.​

• هل يصلح للكبة؟ نعم، البرغل الناعم يُستخدم للكبة حسب الوصفة.​

• هل يحتوي غلوتين؟ نعم لأنه من القمح.​

• هل يحتاج طبخ أم نقع؟ غالباً يلين بالنقع/السوائل بسرعة، ويمكن أيضاً طبخه حسب الوصفة.​

• هل ينفع كبديل عن الرز؟ نعم، ممكن استخدامه كطبق جانبي سريع مثل الرز.​