فلفل أبيض مطحون يعطي حرارة خفيفة ونكهة فلفلية لطيفة، ويفضّله كثيرون في الأطباق الفاتحة اللون مثل الشوربات والصلصات البيضاء والبطاطا المهروسة لأنه لا يترك نقاطاً سوداء.
أفضل 5 استخدامات:
تتبيل الأرز والخضار السوتيه بكمية صغيرة.
أسئلة شائعة:
س: شو الفرق بين الفلفل الأبيض والأسود؟ ج: الفلفل الأبيض عادةً أخف/أنعم ويُستخدم كثيراً بالأطباق الفاتحة لأنه لا يعطي نقاط سوداء مثل الأسود.
س: هل يصلح للصلصات البيضاء؟ ج: نعم من أشهر استخداماته الصلصات والشوربات البيضاء.
س: هل هو حار؟ ج: يعطي حرارة خفيفة؛ ابدأ برشة صغيرة وزد حسب الذوق.
س: هل أستخدمه بدل الفلفل الأسود؟ ج: ممكن، خصوصاً إذا بدك نكهة فلفل أخف ولون أنظف بالطبق.
س: متى أضيفه؟ ج: ممكن أثناء الطبخ أو كبهار نهائي بعد التقديم حسب الوصفة.
